落雁 諸江屋ホームページ
落雁 諸江屋について
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(御歳暮・お年賀好適品)お正月商品(福 梅、久寿玉、福徳、辻占など)

季節のらくがん・いろど里(時候干菓子詰合)

生らくがん・落雁(らくがん)・焼らくがん・La'KuGaN

千代古禮糖(ちょこれいとう)

La'KuGaN(ラクガン)シリーズ

塩どら焼・最中(加賀とび最中)・羊羹(金の霊澤)

菊花煎餅・宝三盆などの「のれん菓子」

詰合・御贈答セット

上用饅頭(慶事・弔事お引き菓子)・・・御予約にて承ります

手提げ袋
出版物
千代古禮糖(ちよこれいとう)・・・Xmas
福徳せんべい
(招運縁起)七福神様入 ふくとこ宝船
金沢夢菓子 久寿玉(くすだま)
辻占 福寿草
福 梅
正月用菓子文庫
四季撰菓(ふゆ)
時候のわび・・・紅葉・柿栗
時候のわび・・・銀杏
いろど里(いろどり)
のれん菓子
(新発売)L’aKuGaNシリーズ(ココア・和紅茶・珈琲・檸檬・ソーダ・マスカット)
(新発売)La'KuGaNシリーズ(ココア・和紅茶・珈琲・檸檬・ソーダ・マスカット)
(新発売)焼落雁 華ぼうろ
宝三盆・・・花箱
笹紅鯛(ささべんだい)12月20日より販売
手作り紅鯛(べんだい)12月20日より販売
花うさぎ
わび
今昔(いにしえ)
加賀てまり
オトギクヅユ
加賀鳶もなか
金沢城三の丸最中
金の霊澤
喫茶草紙
加州香
軟楽甘
庵(いほり)
十二ヶ月
方丈菓子
加賀宝生
万葉の花
風流
加賀小町
La・KuGaN(ココア)
のれん菓子
しょうゆ落がん 醤の菓(しょうのか)
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商品名 しょうゆ落がん 醤の菓(しょうのか)

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令和3年4月26日発売
醤油のかおりの落雁が出来ました。

金沢市大野町は藩政時代よりの醤油の産地として、金沢の食文化を支えてきました。
大野町での醤油づくりは元和年間(1615~1624)加賀藩主前田利常公の頃、大野の町人直江屋伊兵衛が
紀州より醸造技術を持ち帰って醤油造りを始めたのが起源だとされています。
日本海の新鮮な海の幸加賀野菜に代表される山の幸の両方に恵まれた金沢では加賀百万石の城下町として
贅沢で雅びやかな独自の食文化が形成されてきました。(醤油処直江屋源兵衛の栞より)
「味にうるさい金沢人」の食を支えてきた大野醤油を加賀らくがんの製法に一工夫を加えて完成させた菓子が
「しょうゆ落がん 醤の菓(しょうのか)」です。

このたび、金沢で150年を越えて暖簾をかかげる老舗「直源醤油」(http://www.naogen.co.jp)と
「落雁 諸江屋」が諸江屋の代表銘菓「花うさぎ」の型で仕上げたこのお菓子を両店で
同時発売をさせて頂きました。
ほのかに香る和三盆糖の上品な甘さと、あと口に残る香り豊かな醤油の風味を渋めのお茶でご堪能下さいませ。

しょうゆ落がん 醤の菓
       12粒入 648円
【菓子の大きさ】約1.5cm大の梅型
【箱の大きさ】6.5cm角深さ6cm
【賞味期限】90日間
【アレルギー表示】醤油に小麦、大豆を含みます。
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