落雁 諸江屋ホームページ
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(新発売)八代目のお菓子(茶のしらべ 2月20日販売開始)

上用饅頭(慶事・弔事お引き菓子)・・・御予約にて承ります

バレンタイン・ホワイトデー商品

季節のらくがん・いろど里(時候干菓子詰合)

生らくがん・落雁(らくがん)・La'KuGaN ・焼らくがん

塩どら焼・最中(加賀とび最中)・羊羹(金の霊澤)・オトギクズユ

千代古禮糖(ちょこれいとう)

La'KuGaN(ラクガン)シリーズ

「のれん菓子」菊花煎餅・唐松せんべい・宝三盆など

詰合・御贈答セット

お雛様の菓子(一部の商品を3月末まで販売いたします)

手提げ袋

出版物
上用饅頭(ご予約にて承ります)
時候のわび・・・桜
千代古禮糖(ちよこれいとう)
『洋酒入り黒糖羊羹 うたたね』
金澤情菓「茶のしらべ」
金の霊澤
すいーと・はーと
ひなてまり
ひなあられ
【大好評】塩どら焼(能登産天然塩使用)
いろど里(いろどり)
のれん菓子
しょうゆ落がん 醤の菓(しょうのか)
La'KuGaNシリーズ(ココア・能登和紅茶・珈琲・檸檬・ソーダ・マスカット)
宝三盆・・・花箱
(新食感)軟楽甘‥・雛
花うさぎ
わび
今昔(いにしえ)
加賀てまり
オトギクヅユ
加賀鳶もなか
金沢城三の丸最中
金の霊澤
喫茶草紙
加州香
軟楽甘
庵(いほり)
十二ヶ月
方丈菓子
加賀宝生
万葉の花
風流
加賀小町
La・KuGaN(ココア)
のれん菓子
金澤情菓「茶のしらべ」
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令和7年2月の新発売

金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。
浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で
人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠(きむすこ)と言います。
白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。

金沢では加賀棒茶(茶葉の茎を煎じたお茶)を日頃呑んでおります。

棒茶の香りがよく出て深い味わいになる濃度を少しずつ変えてみながら試作し完成させました。
白手の物から18%、36%、54%、72%、90%と茶系に色の変化と味の変化をお楽しみくださいませ。


濃淡5種類2本ずつの10本入 1,000円 +(税)

【お菓子のサイズ】 38cm x 1.2cm x 0.8cm
【箱のサイズ】 15.4cm x 6.4cm x 1.9cm
【アレルギー食材】 使用しておりません
【賞味期限】 60日間(湿気を帯びないように保管ください)
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