https://moroeya.net/ 金沢の落雁 諸江屋は嘉永二年（１８４９）創業の老舗和菓子店です。 ja Color Me Shop!pro https://moroeya.net/?pid=190763257 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現した「しらべ」シリーズの第２弾です。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と... 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現した「しらべ」シリーズの第２弾です。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 木苺ペーストを練りこんだ落雁です。　濃淡５種類ｘ２本ずつ入り 色の薄い方から６％、１２％、２４％、４２％、６０％ （落雁 諸江屋インスタグラムページより８代目コメント） 木苺のペーストを練りこんだ落雁です。配合率は12％を基準に、6％のほのかな余韻から、限界に挑んだ60％の濃密な味わいまでご用意しました。水分を多く含む木苺ペーストを落雁に合わせることは、成型の難しさにつながります。特に60％は打ち出しにくさと隣り合わせの繊細な仕事ですが、木苺の風味をできる限り引き出すことを目指しました。淡く優しい味わいから、濃縮された果実感までその日の気分に合わせてお好みの濃さをお楽しみください。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，３００円 +（税） 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.3cm x 6.2cm x 2.0cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　４０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2026-03-04T12:38:28+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=189778998 その昔、後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を献上したところ、 白い菓子の上に黒胡麻の散りたるを見られ、｢雪の上に降りたる雁に似たる｣と歌われ、 その菓子は落雁と名付けられたと云うことでございます。 先代６代目吉太郎が考案し、茶道の... 令和元年の価格の改定の折に現在の詰合せ内容とパッケージにリニューアルさせて頂きましたが、 古くからのお客様に「昔の花柄の箱が良かったね。復刻は出来ないの？」「諸江屋のらくがんは花柄の箱に入っていた。」とよく聞かれます。 そこで今回６代目が丹精込めた詰合せを復刻してみました。日本画調の花柄の箱は時節のらくがんを詰め合わせて季節で販売しておりましたが、 今回は一堂に並べてみました。 箱絵柄　　　　内容 　梅　　　丸水４個・紅梅４個 　桜　　　桜花６個・横水２個 ぼたん　　　墨型不老紅２枚白１枚・青竹４本 あやめ　　　あやめ白３個・紫３個・横水２本 あさがお　　鼓６個・松葉４本 　菊　　　菊花赤２個白２個・山路４本 紅葉　　　紅葉４個・糸巻４個 　松　　　末広赤３個白２個　 現在ネットショップ・及び本店・西茶屋店で限定販売を致しております。 【賞味日数】90日 【アレルギー表示】なし 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2025-12-12T11:48:52+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=188720472 その昔、後小松天皇の御代、本願寺綽如上人北陸路御巡賜の折、打菓子を献上したところ、 白い菓子の上に黒胡麻の散りたるを見られ、｢雪の上に降りたる雁に似たる｣と歌われ、 その菓子は落雁と名付けられたと云うことでございます。 先代６代目吉太郎が考案し、茶道の... 令和元年の価格の改定の折に現在の詰合せ内容とパッケージにリニューアルさせて頂きましたが、 古くからのお客様に「昔の花柄の箱が良かったね。復刻は出来ないの？」「諸江屋のらくがんは花柄の箱に入っていた。」とよく聞かれます。 そこで今回６代目が丹精込めた詰合せを復刻してみました。日本画調の花柄の箱は時節のらくがんを詰め合わせて季節で販売しておりましたが、 今回は一堂に並べてみました。 箱絵柄　　　　内容 　梅　　　丸水４個・紅梅４個 　桜　　　桜花６個・横水２個 ぼたん　　　墨型不老紅２枚白１枚・青竹４本 あやめ　　　あやめ白３個・紫３個・横水２本 あさがお　　鼓６個・松葉４本 　菊　　　菊花赤２個白２個・山路４本 紅葉　　　紅葉４個・糸巻４個 　松　　　末広赤３個白２個　 現在ネットショップ・及び本店・西茶屋店で限定販売を致しております。 【賞味日数】90日 【アレルギー表示】なし 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2025-10-02T14:28:19+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=186751433 令和7年２月の新発売 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と... 令和7年２月の新発売 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 金沢では加賀棒茶（茶葉の茎を煎じたお茶）を日頃呑んでおります。 棒茶の香りがよく出て深い味わいになる濃度を少しずつ変えてみながら試作し完成させました。 白手の物から１８％、３６％、５４％、７２％、９０％と茶系に色の変化と味の変化をお楽しみくださいませ。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，１００円 +（税） シリーズ品の果のしらべ　１０本入　１，３００円＋（税）もございます。 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.4cm x 6.4cm x 1.9cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　６０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2025-05-28T10:37:17+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=184946053 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が... 金沢を代表する情景の一つである格子をお菓子で表現してみました。 浅野川河畔のひがし茶屋街は紅柄格子、犀川河畔のにし茶屋街は白木の格子で 人通りからの家の中を見えないように工夫して建物が建てられています。これを木虫籠（きむすこ）と言います。 白木の格子が年を経るにしたがって徐々に色を増していく様を棒茶の配合を変えることにより表現してみました。 金沢では加賀棒茶（茶葉の茎を煎じたお茶）を日頃呑んでおります。 棒茶の香りがよく出て深い味わいになる濃度を少しずつ変えてみながら試作し完成させました。 白手の物から１８％、３６％、５４％、７２％、９０％と茶系に色の変化と味の変化をお楽しみくださいませ。 濃淡５種類２本ずつの１０本入　１，１００円 +（税） 【お菓子のサイズ】　38cm x 1.2cm x 0.8cm 【箱のサイズ】　15.4cm x 6.4cm x 1.9cm 【アレルギー食材】 使用しておりません 【賞味期限】　６０日間（湿気を帯びないように保管ください） ]]> 2025-02-18T16:43:03+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=168653141 諸江屋の人気銘菓を詰め合わせました。 パーソナルギフトや手土産に好適です。 ・菓子だより　１号　２，５００円＋税（下の左側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁のいずれかを６個 　（写真は万葉... 諸江屋の人気銘菓を詰め合わせました。 パーソナルギフトや手土産に好適です。 ・菓子だより　１号　２，５００円＋税（下の左側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁のいずれかを６個 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個） 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
・菓子だより　２号　３，２４０円＋税（下の右側の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　４袋 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁　８個 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個、加賀宝生２個） 　金の霊澤　３個 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。 ・菓子だより　３号　４，５００円＋税（上の写真） 　花うさぎ　１５粒巾着入　１箱 　塩どら焼　５袋 　金の霊澤　３個 　万葉の花、加賀宝生、風　流、濃茶楽雁　１６個（８個入りが２段になっています） 　（写真は万葉の花２個、風　流２個、濃茶楽雁２個、加賀宝生２個）ｘ２段 　お客様のご希望により詰め合わせ変更は可能でございます。 　ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

【賞味期限】エージレス包装にしましたので２０日間 【アレルギー表示】　塩どら焼：小麦粉、卵、乳、山芋 【添加物】着色のため合成着色料を使用しています。 ]]> 2022-06-01T12:23:50+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=167482263 特別な形の箱となっておりまして、現在箱の在庫切れとなっております。 再入荷までしばらくお待ちくださいませ。 手土産やプチギフトに好適品です。 和三盆糖のあられを花型の箱に入れて仕上げました。 和三盆糖の深みのある上品な甘さをお楽しみください。 プ... 特別な形の箱となっておりまして、現在箱の在庫切れとなっております。 再入荷までしばらくお待ちくださいませ。 手土産やプチギフトに好適品です。 和三盆糖のあられを花型の箱に入れて仕上げました。 和三盆糖の深みのある上品な甘さをお楽しみください。 プレーンな和三盆糖・抹茶・ほうじ茶の３種がございます。 ８.５ｃｍ大深さ２.５ｃｍ位の花型の箱です。 各箱ともに８粒入 【賞味期限】90日 【アレルギー表示】なし 【菓子のサイズ】直径1.0cm、約２ｇの球 ]]> 2022-04-01T16:50:15+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=167091770 本店のみで受注後に生産する商品です。 https://www.instagram.com/p/Ca1u8mhJlei/ インスタグラム「諸江屋」のページに掲載以来、お問い合わせを多く頂いております「春は桜」 をネットショップでも承ります。 三角形の抹茶煎餅で表された舞鶴（まいづる）... 本店のみで受注後に生産する商品です。 https://www.instagram.com/p/Ca1u8mhJlei/ インスタグラム「諸江屋」のページに掲載以来、お問い合わせを多く頂いております「春は桜」 をネットショップでも承ります。 三角形の抹茶煎餅で表された舞鶴（まいづる）は、金沢に藩政期より伝わる伝統的なお干菓子です。 もち煎餅皮の中に生姜風味の砂糖が入っており、口に入れれば爽やかな風味が口いっぱいに広がります。 大きく羽を広げて大空を舞う鶴に模して作られました。 桜の落雁とのコントラストが美しい一箱です。 何かと制約のある生活ですが春を楽しむ一箱に「春は桜」は、いかがでしょうか。 受注生産でのご用意となりますので、お求めの際はお早めにご注文下さいませ。 詰合せ内容 　桜花　２０個 　蝶々　　２個 　舞鶴　１３個 販売価格　２，０００円+税 アレルギー物質は使用しておりません。 ]]> 2022-03-10T12:47:49+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=167091511 受注後に製造し、お届けさせて頂きます。材料の仕入れから準備いたしますので、７日間を頂きますようお願いいたします。 紅白上用饅頭です。 ご結婚・出産、お子様のご入学・ご入園・進学・ご卒業と御祝の内祝に定番の紅白上用饅頭はいかでしょうか？ ご仏事用に... 受注後に製造し、お届けさせて頂きます。材料の仕入れから準備いたしますので、７日間を頂きますようお願いいたします。 紅白上用饅頭です。 ご結婚・出産、お子様のご入学・ご入園・進学・ご卒業と御祝の内祝に定番の紅白上用饅頭はいかでしょうか？ ご仏事用に緑・白で仕上げる事も可能でございます。 山芋と米粉の風味にこし餡のほんのりとした甘さが上品な贈答品です。 日本ならではの「内祝」の風習に昔ながらの薯蕷饅頭で皆さんに御祝のお裾分けを。 　１個あたり約５３ｇ（紅白いずれも黒こしあん使用）１個　１６０円+税 　６個入　１，２００円+税　箱サイズ　縦15.6cm横10.5cm高さ4.7cm 　８個入　１，５００円+税　箱サイズ　縦20.5cm横10.5cm高さ4.7cm １２個入　２，２００円+税　箱サイズ　縦20.5cm横15.2cm高さ4.7cm ・（ご予約商品）この商品はご注文を頂きましてから製造いたしますので、恐れ入りますが 　出荷までに７日間を頂いております。 【消費期限】製造日より３日間 【アレルギー表示】　山芋 仏事用に緑と白で仕上げた品も承っております。（ご注文時に「仏事使用」と備考欄にお書き添えください。） ]]> 2022-03-10T12:20:36+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=163564120 本店のリニューアルオープンを記念して新たにラインアップに加えてみました。 ココア味で誕生したL'aKuGaN（ココア）に姉妹品が揃いました。 諸江屋を代表する花うさぎの梅型小らくがんの新ラインアップです。巾着型パッケージもおなじみです。 緑茶、ほうじ茶、麦茶... 2021-09-24T09:51:50+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=163564091 令和３年４月２６日発売 醤油のかおりの落雁が出来ました。 金沢市大野町は藩政時代よりの醤油の産地として、金沢の食文化を支えてきました。 大野町での醤油づくりは元和年間（1615~1624)加賀藩主前田利常公の頃、大野の町人直江屋伊兵衛が 紀州より醸造技術を持ち... 2021-09-24T09:50:03+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=163177922 本店のリニューアルオープンを記念して新たにラインアップに加えてみました。 ココア味で誕生したLa'KuGaN（ココア）に姉妹品が揃いました。 諸江屋を代表する花うさぎの梅型小らくがんの新ラインアップです。巾着型パッケージもおなじみです。 緑茶、ほうじ茶、麦茶... 2021-09-06T16:28:06+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=159296586 令和３年４月２６日発売 醤油のかおりの落雁が出来ました。 金沢市大野町は藩政時代よりの醤油の産地として、金沢の食文化を支えてきました。 大野町での醤油づくりは元和年間（1615~1624)加賀藩主前田利常公の頃、大野の町人直江屋伊兵衛が 紀州より醸造技術を持ち... 2021-04-26T11:24:08+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=152114181 ナイロン袋なども大きく値が上がってきてしまいました。 不本意ではございますが、お届け時に原則的には手提げ袋は付けておりません。 ナイロン袋も有料とせざるおえなくなりました。 希望のお客様は必要数を入力くださいませ。 あまり大きなサイズは持ち合わせがござ...
ナイロン袋も有料とせざるおえなくなりました。 希望のお客様は必要数を入力くださいませ。 あまり大きなサイズは持ち合わせがございません。ご容赦くださいませ。 ・ナイロン袋（中）１０円　加賀宝生１０個入や万葉の花８個入、花うさぎ３０粒千代箱　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　入いろど里などが入るサイズです。１箱ずつの小分けに丁度良いサイズになっ 　　　　　　　　　　　ております。 ・ナイロン袋（小）５円　　花うさぎ１５粒入巾着やL'aKuGaNシリーズ１２粒入、わび１畳、 　　　　　　　　　　　わび半畳を小分けする際に丁度良いサイズです。 ]]> 2020-07-03T11:19:12+09:00 落雁諸江屋ネットショップ https://moroeya.net/?pid=152096485 お届け時に原則的には手提げ袋は付けておりません。 紙袋につきましては有料にてお渡しさせて頂いております。 御持ち運び用１枚はサービスいたしております。 御持ち運び用がご入用の方はこちらには入力せずに、 備考欄に紙袋１枚とお書き添えくださいませ。、 お土...
紙袋につきましては有料にてお渡しさせて頂いております。 御持ち運び用１枚はサービスいたしております。 御持ち運び用がご入用の方はこちらには入力せずに、 備考欄に紙袋１枚とお書き添えくださいませ。、 お土産用の小分け袋につきましては有料（実費相当）となります。 必要数を入力くださいませ。 小サイズ　幅18cm　高さ16.7cm　まち8cm　１５円 中サイズ　幅22cm　高さ29cm　まち9cm　２０円 大サイズ　幅32cm　高さ30.5cm　まち11cm　３０円 特大サイズ　幅40cm　高さ30.5cm　まち18cm　２００円 小袋（手提げひも無し）幅12cm　?さ18cm　まち6cm　５円 ]]> 2020-07-02T13:25:42+09:00 落雁諸江屋ネットショップ