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秋のお菓子(11月末まで)

時節のらくがん

落雁(らくがん)・生らくがん

どら焼き・最中・羊羹・煎餅 宝三盆などのれん菓子

詰合・御贈答セット
栗生菓子 栗きんとん
五郎島焼き芋きんとん
栗山路(くりやまじ)
【季節限定】塩どら焼(栗)
栗風流(くりふうりゅう)
いろど里(いろどり)・・・秋
時候のわび・・・稲穂・菊花・名月うさぎ
時候のわび・・・紅葉・柿栗
喫茶草紙(きっさそうし)
金の霊澤
菓子物語
のれん菓子
La・KuGaN(ココア)
濃茶楽雁(こいちゃらくがん)
庵(いほり)
オトギクヅユ
花うさぎ
わび
今昔(いにしえ)
加賀てまり
オトギクヅユ
塩どら焼
加賀鳶もなか
金沢城三の丸最中
金の霊澤
喫茶草紙
加州香
軟楽甘
庵(いほり)
十二ヶ月
方丈菓子
加賀宝生
万葉の花
風流
濃茶楽雁
La・KuGaN(ココア)
のれん菓子
栗生菓子 栗きんとん
五郎島焼き芋きんとん
栗山路(くりやまじ)
【季節限定】塩どら焼(栗)
栗風流(くりふうりゅう)
(新発売)千代古禮糖(ちよこれいとう)
いろど里(いろどり)・・・秋
時候のわび・・・稲穂・菊花・名月うさぎ
時候のわび・・・紅葉・柿栗
喫茶草紙(きっさそうし)
金の霊澤
のれん菓子
加州香
庵(いほり)
花うさぎ
La・KuGaN(ココア)
生らくがん詰合
万葉の花
濃茶楽雁(こいちゃらくがん)
菓子物語
菓子つづら
加賀百万石ゆかりの菓子
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加賀百万石 ゆかりの菓子

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落雁諸江屋 6代目当主諸江吉太郎が半世紀にわたり調べた
加賀百万石「前田家」ゆかりの菓子を再現し、その歴史的な
意味と時代背景を考察に加え、加賀百万石の城下町「金沢」
がなぜ「菓子どころ」と言われるのかが解る一冊です。

B5判/186ページ/オールカラー
発行:平成20年2月3日
著者:諸江吉太郎
   株式会社 落雁諸江屋 代表取締役
著者略歴:昭和11年 金沢市生まれ
     平成元年 日本食文化賞受賞
     平成17年 金沢市文化活動賞受賞
     北陸大学非常勤講師

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